十月鹿鳴IP屬地:廣東·云浮 發布于40分鐘前
“燙手山芋”變身市場(??)新寵(??)5月(??)29日周六,記者來到北京中關村附近(?)的一家嗨特購門店,發現結賬處排著(zhe)長隊,每個人的購物筐里都(dou)滿滿當當(??)。 “自從發現這里,我每(??)周都(dou)來囤貨。 ”大二學生脈脈(??)正興(xing)致勃勃地在貨(huo)架上翻找,“這里這么(??)便宜,臨期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”臨期食品,指的是臨近保質期但仍在保質期之內的食品。 善食者聯盟創始人(ren)邱(qiu)喆(??)介紹道,“根據食品(??)行業‘允收期’慣例,大型商(shang)超通常拒收保質期已過1/3的國產食品,和保質期已過(guo)1/2的進口食品。 食品上架后若(ruo)銷量不佳,終端店鋪也會將(jiang)尾貨(huo)退還經銷商(?)。 這些(??)食品(pin)正以(??)極低的價(jia)格流向臨期市場。 ”本是銷售難題,卻搖身一變成為“香(xiang)餑餑”。 在線下,臨期生意經歷(li)了超市“買一贈一”的捆(?)綁銷售、(??)大型商場(chang)專門(??)(men)開(??)辟的打折(??)貨架、臨期折扣專賣店的遍地開花3個階段。 在云端,先是“裸價臨期特賣”等淘寶店鋪零星出現,再是好食(??)期、甩甩賣等專營APP上線,接著電商巨頭發現商機開始布(bu)局,天貓國際、拼多多已上架自營的臨期食品。 就實體店而言,從業多年的(??)供(??)貨商畢犬洋總結了消費人群的演變特征,“臨(lin)期店鋪發端于菜市場,后來又開進居民區(qu),顧客是單(dan)一的(de)中老年群體(??)。 從好(hao)特賣開始(?),實體店嘗試搬(??)到人流量大的核心商圈、寫字樓,吸引了大批注重品質又囊中羞澀的年輕人。