半枝雪IP屬地:陜西·寶雞 發布于44分鐘前
“燙手山芋”變身市場新寵5月29日周六(??),記者來到北京中關(??)村附近的一家嗨特購門店,發現(xian)結賬處排著長隊,每個人的購物筐里都滿滿當當。 “自從發現這(??)里,我每(mei)周都來囤貨。 ”大二學生脈脈正興致勃勃地在貨架上翻找,“這里這么便宜,臨期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”臨期食(shi)品,指的是臨近保質期但仍在保質期之內的食(shi)品。 善(shan)食者聯盟創始人邱喆介紹道(dao),“根據食品行業‘允(yun)收期’慣例(??),大(da)型商超(chao)通(??)常拒收保質期(??)已過1/3的(??)國產食品,和保質期已過1/2的進口食品(pin)。 食品上架后若銷量不佳,終端店鋪也會(??)將尾貨退還(hai)經銷商。 這(??)些食品正(??)以極低的價格流向臨期市場。 ”本(??)是銷售難題,卻搖身(??)一變成為“香餑餑”。 在線下,臨期生意經歷了超市“買一贈一”的捆綁銷售、大型商(shang)場專門(men)開辟的(??)打(da)折貨架、臨期折扣專賣店的遍地開(??)花3個階段。 在云端,先是“裸價臨期特賣”等淘寶店鋪(pu)零星出現,再是好食期、甩(shuai)甩賣等專(??)營APP上線,接著電商巨頭(??)發現商機開始布局,天貓國際、拼多多已上架自營(??)的臨期食品。 就實體店而言,從業多年的供(?)(gong)貨商畢(??)犬洋總結了消(??)費人群的演變特征,“臨期店鋪發端于菜市(??)場,后來又開(kai)進居(??)民區,顧(gu)客是單一的中老年群體。 從(??)好特賣開始,實體店嘗試搬到人流(?)量大的核(he)心商圈、寫字樓,吸引了(le)大批(pi)注重品質又囊中(??)羞澀的年輕人。