生生世世做法：洗凈宰好鯽魚，洗凈淮山和薏米??。用清水把陳皮泡軟，拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上??擦??一遍，放兩勺油，待油??六成熱下魚，煎至微黃。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鯽魚和其他材料，武火煮沸，轉中小火煲一個?半小時?，下鹽調味即可????品嘗。