新寶可夢做法：春筍切成片后加少許鹽撈出后用清水??浸泡，生姜切片，蔥??切成段。鍋燒熱，倒入2勺油，放入生??姜、春筍、牛肉片、蔥段翻炒??1分鐘左右。再加入生抽、老抽、蠔??油翻炒均勻，加入少量清水半掩住春筍，蓋上鍋蓋大火??煮開后轉中火。煮到水快熬??干的時候加入鹽，翻炒均勻稍收汁時蓋上鍋蓋燜。