驚人的星期六做法：?洗凈宰好鯽魚，洗凈淮山和薏米。用清水把陳皮泡軟，拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩勺油，待油??六成熱下魚，煎至微黃。煮??沸瓦煲里的??清水，放入煎??煮好的鯽魚和其他材料，武火煮沸，轉中小火煲一??個半小時，下鹽調味即可品嘗。